2020.5.15.金今日は島川あめ店さんに材料を配達スタート。製造現場でソーシャルディスタンスで見学。コーヒーマルトース［コーヒー水あめ］は、富山の老舗島川あめ店さんとのコラボ商品です。砂糖を使わず、澱粉と麦芽のみで炊き上げる昔ながらの製法で作られています。そこにウチのエスプレッソコーヒーを使って製造して頂いてるコーヒーマルトース。もともと、麦芽糖は通常の砂糖よりも甘みも抑え気味でヘルシーなもの。そこにコーヒーのほろ苦さが加わります。パンに塗って食べたり、アイスクリームにかけたり、コーヒーの甘みの代わりなどいろいろ使って頂けます。アルパカコーヒーの店頭に並んでる「コーヒーカヌレ」や「シミット」「フローズンコーヒー」などなどの甘みもこのマルトースを使っています。カラダにも優しいおやつ達です。機会があれば是非召し上がってみてくださいね。コーヒーマルトースは、欠品してましたが本日無事に入荷しました。店頭、オンラインどちらでもお求め頂けます。https://shop.alpaca-coffee.com#マルトース #コーヒー#麦芽糖 #アルパカコーヒー #alpacacoffee #alpacacoffee_roastery
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